Elsalmorejo es un famoso platillo español originario de Córdoba, Andalucía. Es una mezcla entre una salsa y una sopa. Comido frío, es muy refrescante y ayuda a soportar el clima de la región. Contiene tomates frescos, ajo, pan y aceite de oliva. Se le puede añadir jamón serrano y huevos duros picados para que incluya proteínas.
Lasopa de tomate viene fenomenal para cualquier época del año, pues se puede servir caliente en invierno para entrar en calor los días que hace frío, y fresquita en verano para ayudarnos a lidiar con las altas temperaturas.. Tiene un cierto parecido con el gazpacho andaluz, el salmorejo cordobés o incluso la porra antequerana, pues todos
Pasos Trituramos los tomates. Para ello los introducimos en la vaso cortados a cuartos y sin pelar, y programamos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Reservamos. Sin lavar el vaso introducimos la cebolla cortada a cuartos, el pimiento rojo, la zanahoria, el ajo y el aceite de oliva. Troceamos programando 3 segundos a velocidad 5.Recetasde sopas que gustarán a toda la familia. Las sopas son ideales para el invierno, aunque una sopa fría también Sopa de tomate casera fácil (receta lista en 15 minutos) Patatas a la marinera (receta de guiso tradicional) Gazpacho de cerezas (receta fácil para el verano) Sopa de picadillo andaluza (la receta de la abuela para
receta de sopa de tomate andaluza
